मसाला चहाची घरगुती मसाला पावडर आता घरात तयार करण्याची मागणी वाढत आहे. दालचीनी, वेलची, लवंग आणि गुलाब पाकळ्यांसारख्या प्राकृतिक मसाल्यांमुळे तयार होणारा हा मसाला स्वादात उत्तम आणि आरोग्यदायी आहे. रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यासही मदत करतो. हा चहा आजारपण कमी करतो म्हणूनही बहुल ठरला आहे. स्वत:च्या हाताने घरी मसाला तयार केल्यास त्यात रसायने येत नाहीत आणि शुद्ध स्वाद मिळतो.
मसाला तयार करण्यासाठी वापरायला येणारे वस्तू सहज उपलब्ध होतात. लहान वेलची, मोठी वेलची, दालचिनीचे कडे, हिरवी वेलची, काळी मिरी, लवंग, बडीशेप, चक्रफूल आणि जायफळ यांचा वापर केला जातो. गुलाबाच्या पाकळ्या देखील मिसळतात. ह्यामुळे मसाल्याला अद्वितीय सुगंध येतो. या सर्व मसाल्यांना शुद्ध पदार्थाचा मार्ग घेऊन उपयोगात आणण्याची जाणीव आता लोकांमध्ये वाढत आहे.
मसाला तयार करण्याची पद्धत सोपी आहे. पॅन घेऊन त्यात गुलाबाची वगळता बाकीचे सर्व मसाले घालून ओलावा संपेपर्यंत भाजणे गरजेचे आहे. भाजलेले मसाले थंड होऊ द्यावेत. नंतर त्यात गुलाबाच्या पाकळ्या मिसळाव्यात. त्यामुळे पाकळ्या सुद्धा थोड्या वेळात कोरड्या होतील. अशा वेळी मिश्रणाचे पुडे तयार होतात. पुड्यांना चहात उपयोग करतात. या विधीने चहाचा सुगंध अख्ख्या घरात पसरतो.
हा चहा स्वादात केवळ चवदारच नाही, आरोग्यासाठीही उपयुक्त आहे. शरीराला रोगप्रतिकारक शक्ती मिळते. खोकला आणि घशातील खरखवर कमी झाल्याची जाणीव त्यामुळे येते. मधुमेह असलेल्यांसाठीही हा चहा पिण्यासाठी परवडतो. नैसर्गिक मसाल्यांचे मिश्रण असल्याने रसायनांचा भय नसते. म्हणून आज घरात चहा तयार करताना व्यक्ती मसाला पावडर स्वत:च बनवण्यास आवड देत आहेत.
ह्याचा सुगंध इतका असतो की आसपासच्या घरांतील लोकही चहाची चव घेऊन परत येतात. घरातील सदस्य आणि शेजारी देखील ह्या चहाचे प्रेमी बनतात. मसाला पावडर चहा बनवण्यासाठी चांगल्या पदार्थांचा वापर केल्यामुळे आरोग्य आणि स्वाद दोन्ही बाबतीत सुसंगती मिळते. याचा वापर केल्याने दिवसभराची थकवा कमी वाटते.
ह्या घरगुती मसाला चहामुळे मागणी वाढली आहे. स्वस्त आणि शुद्ध पदार्थ घेण्याच्या भावनेमुळे लोक पुन्हा परंपरागत स्वादाकडे वळत आहेत. सुगंध असलेला हा मसाला चहा आता प्रत्येक्या घरात साकार होत आहे. ह्यामुळे चहाची डिमांड देखील वाढत आहे आणि स्वस्थ जीवनशैलीला चालना मिळत आहे.
