घरी बनवा जिलेबी: होळीसाठी घरातून मिठाईची खमंग जिलेबी
होळीच्या सणाला गरमागरम आणि रसरशीत जिलेबी खाण्याची मजा काही वेगळीच असते. मिठाईच्या दुकानात मिळणारी कुरकुरीत जिलेबी आता तुम्ही घरीही बनवू शकता. घरी जिलेबी बनवणे हा एक नवीन आणि आकर्षक मार्ग आहे. या सणाच्या सुरुवातीला घरी जिलेबी बनवण्याची इच्छा असल्याने, या सामग्रीवर लोकांची खूप रुची आहे.
मिठाईच्या दुकानात मिळणारी खमंग जिलेबी कशी बनवायची? याची साधारणपणे या प्रकारे सांगता येईल. पहिल्यांदा मैदा, दही, तूप, ईनो, भगवा रंग, साखर, वेलची पावडर, केशर आणि लिंबाचा रस यांचा वापर करावा. साखर आणि पाणी एकत्र करा. गरम करून साखर विरघळली, त्यात वेलची पावडर आणि केशर मिक्स करा. हे मिश्रण गॅसवर शिजवून घ्या. मग मैदा, दही आणि तूप मिश्रणात मिक्स करा. थोडे पाणी मिसळून मध्यम घट्ट पीठ भिजवा. इनो मिक्स करून, हलक्या हाताने मिक्स करा. तेल किंवा तूप गरम करा. जिलेबीचे पीठ घाला आणि गोलाकार आकारात सोडा. कढईत तेल किंवा तूप गरम करा. जिलेबी सोडाआता तळून घ्या. मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्या. तळलेली गरम जिलेबी लगेच कोमट पाकात टाका. फक्त ३०-४० सेकंद पाकात ठेवा आणि नंतर बाहेर काढा. जास्त वेळ ठेवल्यास जिलेबी मऊ पडू शकते.
घरी जिलेबी बनवणे हा एक सहज आणि आनंददायी काम आहे. तुम्ही घरीच जिलेबी बनवून त्यांची तयारी घरीच करू शकता. ही मिठाई तुमच्या परिवाराला आनंद देईल. घरी जिलेबी बनवण्याची कल्पना घरीच जिलेबी बनवणे हीच आहे.
