हिवाळी आरोग्यासाठी संत्र्याचा रस: घरी तयार करण्याची सोपी पद्धत
हिवाळ्यात थंडीमुळे शरीराला पाणी कमी मिळते. त्यामुळे शरीर कोरडे पडते आणि रोगप्रतिकारक शक्ती कमी होते. अशा वेळी ताज्या फळांचा रस पिणे खूप उपयुक्त ठरते. संत्र्याचा रस माहीत असलेल्या लोकांना खास आवडतो कारण तो व्हिटॅमिन‑सीने समृद्ध असतो. आज आपण पाहणार आहोत संत्र्याचा रस रेसिपी घरगुती कशी बनवायची.
प्रथम संत्री नीट धुवून घ्या. धुतल्यानंतर त्यांची साल सोलून काढा. साल काढल्याने रसात तिखटपणा कमी होतो. नंतर संत्रीचे तुकडे चिरून त्यांच्या बिया काढून टाका; बिया असल्यास रस कडू होऊ शकतो.
हे सुद्धा वाचा:
आपल्याला सोयीस्कर असे मिक्सर भांडे वापरा. चिरलेल्या फळांचे तुकडे मिक्सरमध्ये घाला आणि काही सेकंद चालवा. या प्रक्रियेतून संत्र्याचा घन रस तयार होय. जर तुम्हाला अधिक गुळगुळीत रस हवा असेल तर हा घन रस चाळणीच्या मदतीने गाळू शकता.
रस गाळल्यावर थोड्यावेळा थांबवा, कारण सोलण्याचे तुकडे थोडे बाहेर पडू शकतात. या टप्प्यावर आपल्या आवडीनुसार गोडपणा वाढवू शकता. साखर किंवा मध घालून चांगले हालवा. जर कमी गोड पसंत असेल तर तोंडाला पाणी येण्यास थोडे दूध किंवा पाणी मिसळू शकता.
एक छोटा अॅडजस्टमेंट: थंडगार रस बनवायचा असेल तर थोडे बर्फाचे तुकडे घ्या. तसेच जर हवे असल्यास मसाल्याचा हलका स्वाद हवा असेल तर एक चिमूटभर जिरा पावडर किंवा मिरे पावडर घालू शकता. हे पावडर थंडीत शरीराला उबदार ठेवायला मदत करतात.
रस तयार झाल्यानंतर तो ताबडतोब थंडगार पिण्याने शरीराला तात्काळ ऊर्जा मिळते. हिवाळी अन्नपदार्थांमधील पाणी आणि व्हिटॅमिन‑सी यांचा हा योग्य संयोजन आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे.
घरगुती संत्र्याचा रस बनवताना नेहमी स्वच्छ आणि ताजे फळ वापरा. ज्या फळांना वाळलेल्या किंवा डागदार दिसत आहे त्यांना टाळा. त्यामुळे तुमच्या रसात चव आणि पोषण दोन्ही अधिक चांगले राहतील.
एकदाच बनवलेल्या रसाला तात्काळ सेवन करा किंवा थंड ठेवून एक-दोन तास बसवा. अशाप्रकारे हिवाळ्यात तुमचे आरोग्य सुधारेल आणि शरीराला आवश्यक पाणी व ऊर्जा मिळेल.
